ศิลปะแห่งการเยี่ยมชมและท้องถิ่นท้องถิ่น งานจักสาน – ศิลป์แห่งวิถีชีวิตและภูมิปัญญาท้องถิ่น งานจักสาน เป็นหนึ่งในงานหัตถกรรมพื้นบ้านที่อยู่คู่กับวิถีชีวิตคนไทยมายาวนาน ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน การจักสานไม่เพียงแต่เป็นการสร้างเครื่องใช้สอยในชีวิตประจำวัน แต่ยังสะท้อนถึงภูมิปัญญา ความอดทน ความละเอียดอ่อน และความสัมพันธ์ระหว่างคนกับธรรมชาติอย่างลึกซึ้ง ความหมายและที่มา คำว่า “จักสาน” หมายถึง กระบวนการนำวัสดุธรรมชาติมาแปรรูปและถักทอด้วยมือให้กลายเป็นภาชนะหรือสิ่งของใช้ เช่น ตะกร้า เสื่อ กระบุง หรือแม้กระทั่งเฟอร์นิเจอร์ วัสดุที่นิยมใช้ ได้แก่ ไม้ไผ่ หวาย กก ป่านเตยตานี และใบลาน ซึ่งหาได้ง่ายในท้องถิ่น งานจักสานในแต่ละภูมิภาคของไทยมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับทรัพยากรที่มีอยู่ในพื้นที่และความถนัดของชุมชน เช่น ภาคเหนือเด่นด้านงานไม้ไผ่ ภาคอีสานนิยมจักสานเสื่อกก ส่วนภาคใต้มีชื่อเสียงด้านตะกร้าและภาชนะจากใบลาน จุดเด่นของงานจักสาน บทบาททางเศรษฐกิจและชุมชน งานจักสานไม่ได้มีคุณค่าเพียงแค่การใช้งาน แต่ยังเป็นเครื่องมือสร้างรายได้ให้กับครอบครัวและชุมชน โดยเฉพาะในรูปแบบของ วิสาหกิจชุมชนงานจักสาน ที่รวมกลุ่มผลิตสินค้าเพื่อจำหน่ายทั้งในประเทศและต่างประเทศ ความต้องการสินค้าทำมือที่มีเอกลักษณ์กำลังเพิ่มสูงขึ้น ทำให้งานจักสานกลายเป็นสินค้าพรีเมียมที่ได้รับความนิยมในตลาดโลก การจักสานยังช่วยให้เกิดการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม เพราะเป็นการใช้วัสดุธรรมชาติแทนพลาสติก และยังเป็นเวทีที่ทำให้เยาวชนรุ่นใหม่ได้เรียนรู้และสืบสานภูมิปัญญาของบรรพบุรุษ ประโยชน์และการใช้งาน อนาคตของงานจักสาน ในยุคปัจจุบัน งานจักสานกำลังถูกพัฒนาให้ก้าวไปไกลกว่าความเป็นเครื่องใช้พื้นบ้านธรรมดา ดีไซน์สมัยใหม่และการสร้างแบรนด์สินค้า ทำให้งานจักสานสามารถเข้าสู่ตลาดออนไลน์ และเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคทั้งชาวไทยและต่างประเทศ…

บทความวิสาหกิจชุมชน ตำบลไม้ยา ลำไยอบแห้งสีทอง ถือเป็นหนึ่งในสินค้าแปรรูปที่มีชื่อเสียงและได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะในภาคเหนือของประเทศไทย ที่ซึ่งภูมิอากาศและดินฟ้าอากาศเอื้อต่อการปลูกลำไยคุณภาพดี ผลลำไยสดเมื่อผ่านกระบวนการอบแห้งที่ได้มาตรฐาน จะได้เนื้อลำไยที่มีสีเหลืองทองอร่าม รสชาติหวานหอม และสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานกว่าลำไยสดหลายเท่า นับว่าเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่ผสมผสานกับการพัฒนาด้านเทคโนโลยีการแปรรูปอย่างลงตัว จุดเด่นของลำไยอบแห้งสีทอง สิ่งที่ทำให้ลำไยอบแห้งสีทองแตกต่างจากผลไม้แปรรูปชนิดอื่น ได้แก่ คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพ ลำไยอบแห้งอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็น บทบาททางเศรษฐกิจชุมชน นอกจากจะเป็นของกินเล่นเพื่อสุขภาพแล้ว ลำไยอบแห้งยังมีบทบาทสำคัญต่อเศรษฐกิจของเกษตรกรไทย โดยเฉพาะในชุมชนทางภาคเหนือ การแปรรูปจากลำไยสดที่มีจำนวนมากในฤดูกาล ช่วยลดปัญหาลำไยราคาตกต่ำ อีกทั้งยังช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตได้หลายเท่า หลายหมู่บ้านได้รวมกลุ่มกันจัดตั้งเป็น วิสาหกิจชุมชนลำไยอบแห้งสีทอง เพื่อพัฒนาคุณภาพและสร้างบรรจุภัณฑ์ที่ทันสมัย สะดุดตา ทำให้สินค้าสามารถเข้าสู่ตลาดได้ทั้งในประเทศและต่างประเทศ โดยเฉพาะตลาดจีนและตะวันออกกลางที่นิยมบริโภคลำไยอบแห้งเป็นอย่างมาก การนำลำไยอบแห้งไปใช้ประโยชน์ ความหลากหลายของการใช้ลำไยอบแห้งทำให้มันไม่ได้เป็นเพียงของว่างเท่านั้น แต่ยังสามารถประยุกต์ใช้ได้อีกมาก เช่น อนาคตของลำไยอบแห้งสีทอง ในยุคที่ผู้บริโภคหันมาใส่ใจเรื่องสุขภาพมากขึ้น กระแสอาหารเพื่อสุขภาพและสินค้าออร์แกนิกกำลังเติบโต ลำไยอบแห้งสีทองจึงมีโอกาสทางการตลาดที่กว้างขวาง การพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เช่น น้ำลำไยพร้อมดื่ม ขนมสุขภาพ หรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากลำไย จะช่วยเพิ่มมูลค่าและทำให้สินค้าไทยก้าวไกลสู่ตลาดโลกได้อย่างมั่นคง